Что такое чай с жасмином?

Чай Жасмин начал свое путешествие, чтобы стать самым известным ароматическим чаем в мире во времена династии Мин в Китае (1368-1644). Рост популярности жасмина, возможно, был связан с одержимостью Мина чем-то цветочным. Сохранившиеся реликвии того времени демонстрируют сложные цветочные узоры и ссылки во всем, начиная с фарфора, картин, вышивки, декора и литературы. Не удивительно, что красивые цветы, такие как хризантема, османтус, орхидея и жасмин, также вошли в пищу и чай в этот период. Тенденция вкуса чая продолжалась во время следующей династии Цин (1644-1911), в которой вкусовые добавки, такие как бергамот, личи и апельсин, были добавлены к ароматизированной чайной смеси.

Тем не менее, именно популярный и опьяняющий жасмин стал одним из первых ароматизированных чаев, экспортируемых из Китая на торговых судах, направлявшихся на Запад в конце 1800-х годов. Вскоре мир влюбился в ароматный аромат жасмина и нежный аромат и с тех пор жаждет славного расцвета.

Что такое жасмин?

Ароматизированные цветы жасмина, которые ароматизируют чай с жасмином, обычно происходят от одного из двух видов жасмина: жасмин обыкновенный (Жасмин лекарственный) или сампагуита (Жасмин самбак). Оба относятся к семейству оливковых, Oleaceae, и дают интенсивно ароматные и сладко пахнущие цветы.

Обыкновенный жасмин настолько древний, что его точное происхождение неизвестно. Говорят, что он является родным для районов Ближнего Востока, включая Иран, Афганистан и Пакистан (где он является национальным цветком), а также Индии, Непала и некоторых районах Гималаев. Хотя в древних китайских текстах есть записи об общем жасмине, считается, что растение было импортировано в Китай из Персии. Сегодня лиственное, подобное виноградной лозе растение широко культивируется во многих умеренных регионах мира, в том числе во Франции, Италии, Португалии, Флориде и Вест-Индии. Белые цветки обыкновенной жасминовой звезды цветут, чтобы выпустить их сильный аромат летом.

http://www.huayiteachai.com/